第７６回松戸市文化祭行事として松戸史談会では、１１/3(日）午後、市民劇場で講演会を開きました。川根正教氏/元・流山市立博物館館長による『流山・白みりん誕生の歴史的背景』でした。友の会会員からの呼びかけや参加もありました。　

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〇詳細なレジメと映像入りの２時間でした。大きくは、｛みりんとは？｝、｛なぜ、流山で江戸時代、みりん醸造が盛んになったのか？｝、｛流山における酒醸造業｝、｛白みりんの誕生｝、｛江戸の食文化とみりん｝といった、江戸後期からの時代の流れでもありました。

〇みりんは、中国からとも日本発生とも言われること、もち米+うるち米+焼酎からできること、材料の生産地＋良質の水＋消費地（江戸）に利便≒河川利用から、流山が適地であったこと。

〇もともと、みりんは甘い酒として利用されてきたものが、江戸時代後半、料理文化（江戸庶民が蕎麦、鰻、鮨、てんぷらや料理屋などへ人気）の変化から、みりんが調味料へ。米の需給対策や幕府の政策も絡みながら、酒の醸造からの転換へ。

〇「万上（まんじょう）」の堀切家、「天晴（あっぱれ）」の秋山家のニ家のみりん醸造家の歴史。ともに、先祖は江戸川対岸の埼玉の酒醸造家筋からの移住。酒造りをしながらの変遷。時代の変化、吸収・合併のなかで、今日までの歴史をわかりやすく、解説されました。ニ家の酒造高の変化、江戸時代の「八百善」、明治初年の「ウイーン万博出品」など、事例を織り込まれた地域経済の発展史でした。　　　　　　　　

　　（紹介・沖、記録・松尾）